Albóndigas de pavo

Receta de albóndigas de pavo

Suaves albóndigas de pavo con tomate de fácil elaboración, ideales para congelar, y para agradar a los más pequeñitos de la casa. Les encantan.

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¿Cómo hacer albóndigas de pavo?

1

Pon en un bol la carne para las albóndigas de pavo, añade el huevo y un puñadito de pan rallado, sal y otro puñadito de perejil picado. Remueve todo y amasa bien, hasta que queden todos los componentes integrados.

2

Forma las bolitas del tamaño en que te guste que queden las albóndigas de pavo y pásalas por harina.

3

Coloca una sartén al fuego con aceite de oliva y, cuando esté muy caliente, dora las albóndigas de pavo. Cuando estén listas, las apartas y las colocas, escurridas, en una cazuela.

4

Rociamos las albóndigas de pavo con el caldo y el vino blanco y las ponemos al fuego, cuando rompa a hervir, añadimos el puré de tomate. Salpimentamos y bajamos el fuego, dejando que se cocinen tapadas.

5

Durante la media hora de cocción debes vigilar que no se quedan sin caldo. Si por el contrario, las albóndigas de pavo quedasen con mucho líquido, destapa y déjalas cocer un poco más, hasta que reduzcan.

6

Foto orientativa: Frabisa

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